sudo su yourname -c "export JAVA_HOME=/opt/apps/jdk1.8 && hive --service metastore"

或者
sudo su yourname -c "export JAVA_HOME=/opt/apps/jdk1.8; hive --service metastore"

&& : 如果命令1执行失败不执行后续命令

；不管命令1是否成功，都会依次执行所有明林